ประโยชน์ด้านโภชนาการ
1.ปลาดอลลี่ - มีโปรตีนสูง ไขมันของตัวปลามีคุณภาพดี โคเสลเตอรอลต่ำรวมถึงมีกรดไขมันที่จำเป็น
2.ไขไก่ - อุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ และแร่ธาตุมากมายหลาก เช่น วิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค อีกทั้งช่วยลดความดันโลหิต รวมถึงมีไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย แถมยังช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรงอีกด้วย
3.ขมิ้น - มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอย เสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายและช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ส่วนประกอบ
- เนื้อปลาดอลลี่ 350 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
- ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
- เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมัน
วิธีทำอาหารสุขภาพ
1.ตอกไข่ไก่ใส่จาน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เสร็จแล้วเตรียมแป้งชุปโดยนำ ขมิ้น เกลือ และพริกไทยผสมลงไว้ในจานพัก
4.ตามด้วยชุปแป้งให้ทั่วแผ่น
5.นำเนื้อปลาดอลลี่ลงไปทอด
6.ทอดจนเนื้อปลาเป็นสีเหลืองแล้วทำการพลิกอีกด้าน
7.เมื่อสุกแล้วนำไปวางบนกระดาษซับน้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อย พร้อมเสริฟได้ครับ
ปลาดอลลี่ชุปแป้งขมิ้นทอดกรอบ ทานกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่ ก็อร่อยไปอีกแบบครับ สำหรับเพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มทำอาหาร ก็เอาเมนูสุขภาพนี้ไปทำทานกันดูได้ครับ
