อาหารสุขภาพ : ไข่โรลสามสหาย :: ลงตัว ทุกวัตถุดิบ

หลายๆคนคงเคยทานอาหารเวียดนาม โดยส่วนใหญ่ก็จะรู้จักแต่ แหนมเหนือง เปาะเปี๋ยะญวน หรือก๋วยจั๋บญวน เป็นต้น ซึ่งอาหารเวียดนามจะเน้นผักเป็นส่วนประกอบสำคัญ วันนี้ผมเลยขอจัดอาหารเวียดนามที่ทานแล้วไม่อ้วน และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับเป็นเมนูสุขภาพ
ที่มีชื่อเรียกว่า ไข่โรลสามสหาย ซึ่งเพื่อนๆสามารถทำทานเป็นอาหารว่างในวันหยุดสุดสัปดาห์กันได้ครับ
ประโยชน์ด้านโภชนาการ

1. หัวหอม - ไข้หวัด แก้หวัดคัดจมูก และช่วยลดน้ำมูก,โรคหืดหอบ ไอเรื้อรั้ง

2. ไข่ไก่ - อุดมไปด้วยโปรตีน มีวิตามีนดีและ เป็นอาหารที่ดีสำหรับดวงตา

3. แครอท - ลดระดับคอเสลเตอรอล ลดความดันโลหิตสูง บำรุงสายตา ผิวพรรณและเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย

4. เห็ดหูหนู - ช่วยในการระบายและขับของเสียในลำไส้เนื่องจากมีน้ำยางธรรมชาติ และเหมาะกับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีโรคหัวใจ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการเกาะตัวของเกล็ดเลือด และมีคุณสมบัติในการลดไขมันในเลือด

ส่วนประกอบอาหารสุขภาพ

- ไข่ไก่ 3 ฟอง

- หมูสับ 200 กรัม

- เห็ดหูหนูหั่นบาง

- แครอท 50 กรัม

- หัวหอม 1/2 หัว

- ต้นหอม 1 ต้น

- พริกไทย

- เกลือ

- แม๊กกี้หรือน้ำปลา

วิธีทำอาหารสุขภาพ

1. ตอกไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงในถ้วยพัก

2. ขั้นตอนถัดไปให้นำเห็นหูหนูไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก หัวหอมสับละเอียด พริกไทยและปรุงรสด้วยแม๊กกี้หรือเกลือ พักเอาไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วนำส่วนผสมไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมูที่เตรียมไว้